Traditionnellement, les pommes de terre sont utilisées comme aliments, précuites, frites ou soumises à un traitement thermique au four. Cependant, peu de gens savent que sous forme brute, les pommes de terre peuvent bénéficier au corps humain, agissant comme un produit médicinal et cosmétique. Vous pouvez en apprendre davantage sur les avantages de ce produit, sa composition chimique et ses caractéristiques d'application en lisant cet article.

Propriétés des pommes de terre crues pour le corps humain

Les pommes de terre crues ont de nombreuses caractéristiques positives, mais elles ne sont pas toutes également utiles, vous devez donc étudier en détail toutes les propriétés utiles de ce produit et prendre en compte les contre-indications et les dommages qu'il peut causer s'il est mal préparé ou violé.

Avantage

• L'utilité des pommes de terre crues sous forme de poudre ou sous forme de jus peut être découverte en étudiant ses propriétés bénéfiques et son effet sur le corps:
• active le métabolisme, réduisant la quantité de sels et d'eau dans le corps en raison de la grande quantité de potassium;
• utilisé pour abaisser l'acidité lorsqu'elle augmente chez les personnes souffrant de gastrite, d'ulcère gastrique et d'ulcère duodénal;
• empêche le développement de l'athérosclérose, abaisse le cholestérol dans le sang et le foie, empêche le rétrécissement des vaisseaux du cerveau;
• améliore le fonctionnement du muscle cardiaque et du cœur;
• utile pour la fonction hépatique et rénale;
• améliore la vision grâce à sa haute teneur en vitamines. Efficace pour soulager le gonflement des yeux et éliminer la fatigue intense, appliqué sous forme de compresses;
• aide au traitement des entorses et luxations musculaires, soulage l'inflammation, élimine la douleur;
• propriété antiseptique dans le traitement de diverses maladies de la cavité buccale et de la gorge;
• stimule la digestion;
• aide à éliminer les substances nocives du corps, est efficace pour la constipation et comme diurétique;
• Il a un effet immunostimulant, aidant à résister aux maladies virales et infectieuses;
• Il a un effet positif sur l'état de la peau en raison de la teneur en vitamine E, ainsi que d'autres minéraux et vitamines, et pour cette raison, il est activement utilisé comme composant des cosmétiques en médecine traditionnelle.

Lorsque cette culture de légumes est soumise à un traitement thermique, une partie des composants bénéfiques est quelque peu réduite. C'est pourquoi un produit brut contenant le maximum d'avantages est utilisé à des fins médicinales. Il convient de rappeler qu'un légume sous cette forme peut affecter activement les personnes présentant une certaine liste de pathologies auxquelles il est contre-indiqué. À des fins préventives, le produit doit également être pris de manière contrôlée et systématique.

Tu sais Les chefs professionnels recommandent d'utiliser des variétés de pommes de terre roses pour la friture, des jaunes pour faire des soupes et des blanches, plus féculentes et bouillantes, pour faire de la purée de pommes de terre.

Harm

Les pommes de terre crues peuvent non seulement bénéficier, mais aussi provoquer une mauvaise santé et même nuire à une personne. Par exemple, avec un stockage inadéquat et un âge important du légume, il peut provoquer des conditions telles que:

• nausée
• Vertiges
• faiblesse
• léthargie;
• essoufflement
• la diarrhée
• douleurs abdominales.

Les conditions de stockage sont très importantes, car si les rayons directs du soleil tombent sur cette culture légumière, la peau peut changer de couleur - devenir verte, ce qui sera un signe de l'accumulation de la substance extrêmement dangereuse solanine, qui peut provoquer une intoxication grave du corps et provoquer le développement de pathologies fœtales chez la femme enceinte états de maladie neurologique.

Le jus extrait des tubercules de pomme de terre crus peut être consommé exclusivement sous forme fraîchement préparée. Après même 1 heure au réfrigérateur, cela peut ne pas avoir un effet positif, mais plutôt le contraire - provoquer des troubles digestifs et de la fièvre à la suite d'une intoxication.

Important! Vous ne pouvez pas faire cuire des pommes de terre avec une peau verte et une abondance d '"yeux", qui indiquent l'accumulation de toxine solanine.

Il convient également de noter que l'utilisation incontrôlée d'une telle boisson végétale active peut nuire même à une personne en bonne santé et sans pathologie.

Contre-indications

Il n'est pas recommandé de manger des pommes de terre crues pour les personnes atteintes de telles maladies:

• le diabète
• maladies sexuellement transmissibles;
• forte scorification du corps;
• obésité
• gastrite et ulcère gastrique avec une faible acidité.

Teneur en calories et composition chimique

La composition de la pomme de terre est très riche en substances qui profitent à la personne et lui permettent de mener une vie active. Ainsi, par exemple, un tubercule de pomme de terre se compose de:

• l'eau, occupant environ 80% du volume total;
• amidon;
• les graisses;
• les acides aminés;
• minéraux;
• vitamines.

Parmi les vitamines contenues dans les pommes de terre, il convient de souligner:

• vitamines C, B, B1, B6, B2, B6, D, E;
• acides: nicotinique, folique, malique, oxalique, citrique.

Les minéraux qui prévalent dans la composition de ce produit sont principalement:

• le potassium, qui maintient un équilibre d'acidité et d'alcali dans le corps;
• le phosphore, qui a la capacité de protéger l'émail et les os de la destruction;
• magnésium qui élimine le cholestérol;
• fer
• Le sodium
• soufre;
• l'iode;
• calcium

Si l'on considère la composition des pommes de terre à partir de la position de sa teneur en calories, alors dans 100 g de produit:

• 74–76 calories;
• les glucides représentent 20 à 25% sous forme d'amidon;
• protéines - 2% de la masse;
• graisses - 0,3%.

Vitamines C, B, B2, B6, B PP, D, K, E, acide folique, carotène et acides organiques: malique, oxalique, citrique, café, chlorogénique et autres ont été trouvés dans les tubercules.

Fonctionnalités de l'application

Les pommes de terre crues sont le plus souvent utilisées non pas pour satisfaire les besoins nutritionnels, mais dans le but d'améliorer la santé, de se débarrasser de certaines maladies, comme remède en médecine traditionnelle. L'utilisation de pommes de terre crues pour la préparation de divers cosmétiques et de diverses procédures basées sur celle-ci afin d'améliorer l'état de la peau est également populaire.

Pour le traitement des maladies

Important! Vous ne devez pas vous engager dans une thérapie basée sur l'utilisation de pommes de terre crues, seul, sans l'avis d'un médecin ou d'un spécialiste de la saine alimentation.

La préparation du jus de pomme de terre doit avoir lieu immédiatement avant de boire. Pour être plus précis, le jus de pomme de terre doit être bu dans les 10 à 15 minutes suivant sa préparation. Il est recommandé de boire une telle boisson à des fins médicinales trois fois par jour pour obtenir l'effet souhaité, ce qui présente certains inconvénients pour les travailleurs. Le jus fraîchement pressé guérit et est utile pour:

• constipation
• brûlures d'estomac sévères;
• vomissements
• nausée
• empoisonnement;
• laryngite;
• pharyngite;
• mal de gorge;
• sinusite;
• maux de tête;
• perturbation de l'estomac.

Le jus est également utilisé pour prévenir le cancer, nettoyer efficacement le corps et améliorer les fonctions de protection du corps.

Donc, s'il y a un dysfonctionnement du système cardiovasculaire, il est recommandé de boire 100 ml de jus à jeun 3 fois par jour pendant 3 semaines, suivi d'une pause de 7 jours, puis de recommencer à boire.

Vous pouvez remplacer le jus de pomme de terre par une bouillie de produit cru râpé ou mélangé. Sous cette forme, vous pouvez manger des pommes de terre toute la journée et les récolter le matin. Dans la bouillie de pommes de terre, des substances et des vitamines plus bénéfiques sont stockées, en plus, des fibres y sont présentes. Manger ce plat devrait être 1 à 3 fois par jour 30 minutes avant de manger. Vous devriez commencer par de petites portions - 1 cuillère à café. Une fois par jour, augmentez progressivement le volume. La bouillie de pommes de terre est souvent utilisée pour éliminer:

• douleur avec plaies et brûlures superficielles, sèche et réduit les démangeaisons;
• traces de brûlures, cicatrices fraîches;
• manifestations d'allergies, diathèse;
• expansion des varices;
• maux de tête sous forme de compresse;
• athérosclérose, maladies vasculaires;
• les effets des piqûres d'insectes;
• gonflement, dysfonctionnement des reins;
• inflammation des yeux, leur rougeur avec un stress visuel prolongé;
• inflammation de la cavité buccale;
• plaies purulentes;
• éliminer les furoncles et les abcès purulents.

Tu sais Dans différentes parties du monde, vous pouvez voir des pommes de terre non seulement de formes différentes, mais aussi de différentes couleurs de peau: rouge, rose, jaune et même bleu-violet, mais la chair de presque toutes les variétés a des nuances du blanc au jaune.

À des fins esthétiques

Les jeunes pommes de terre sont riches en antioxydants, qui procurent une peau jeune, ralentissant son vieillissement, prenant soin du bon état des vaisseaux sanguins.Pour cela, en règle générale, les pommes de terre crues sont utilisées comme masques avec la propriété:

• restauration de l'éclat naturel, éclat de la peau;
• augmente la fermeté et l'élasticité;
• les cercles noirs sous les yeux sont éliminés;
• l'acné, l'acné, les éruptions cutanées, les taches de vieillesse disparaissent;
• soulagement de la fatigue, la peau devient fraîche;
• nutritif.

Les masques sont fabriqués à partir de tubercules crus et pelés, écrasés à l'aide d'une râpe. Les pommes de terre crues sont également utilisées pour soigner les cheveux et la peau des mains, en utilisant principalement du jus ou des décoctions fraîchement pressés. Pour le traitement des verrues et des callosités, une tranche de pomme de terre crue est utilisée, avec laquelle des excroissances douloureuses sont frottées.

Les pommes de terre crues ont un grand nombre de propriétés utiles, fournissant un effet anti-inflammatoire et antiseptique, nettoyant le corps et l'aidant à augmenter ses fonctions protectrices. Cependant, l'utilisation de ce produit doit être traitée avec prudence, en respectant les règles et normes de son utilisation, en raison de ses propriétés actives.