La recette des funchoses aux légumes et champignons, ou plutôt au chapcha, nous est venue d'Asie. Le plat a réussi à gagner le cœur de beaucoup: valeur nutritive, utilité et goût inhabituel - tout cela y est harmonieusement combiné. Funchosa contient de nombreuses vitamines des groupes B, PP et E, ainsi que 8 acides aminés qui aident à créer de nouvelles cellules.
Sélection et préparation des ingrédients
Pour que la salade de légumes avec funchose et champignons soit autant que possible remplie de vitamines et n'apporte que des bienfaits, il est nécessaire de bien choisir les principaux produits.
Tu sais Cette nouille est également appelée «nouille de verre» car elle est mince en apparence et ressemble à un brin de verre.
Concernant les champignons, il est important de respecter les règles de base:
- le champignon doit être blanc, sans taches brunes ou brunies;
- le film blanc reliant le chapeau et la jambe ne doit pas être endommagé;
- fermeté fœtale - un indicateur de fraîcheur;
- le chapeau doit être mat.
Quant aux légumes, ils doivent également être frais et sans dommage. Il n'est pas nécessaire de prendre le funchose chinois, tout autre fera l'affaire.
Recette de fongose aux champignons et légumes
Important! Le boeuf peut être remplacé par du porc ou du poulet dans le même volume.
Recette vidéo
Recette de fongose aux champignons et légumes
Important! Lorsque les nouilles sont cuites et trempées dans une passoire, vous ne devez en aucun cas les rincer à l'eau froide.
En Corée et en Chine, la recette est considérée comme festive, ils y recourent donc dans des cas particulièrement importants. Vous pouvez le mettre en service et le cuisiner pour les prochaines vacances - il est très satisfaisant et ne laissera pas les clients indifférents.
