En 2020, l'exposition "Industrie laitière et de la viande" recevra un nouveau développement et se concentrera sur la technologie pour la production de lait et de produits laitiers. L'exposition se tiendra sous la marque DairyTech du 18 au 21 février 2020 dans le pavillon 2 de Crocus Expo IEC.

Aujourd'hui DairyTech - Le seul salon international de la Russie, qui présente une gamme complète d'équipements pour la transformation du lait et la production laitière. L'exposition est inscrite au calendrier des affaires des managers, technologues et ingénieurs des grandes entreprises de transformation du lait et des produits laitiers.

La surface totale d'exposition dépasse 10 000 m2. La participation à DairyTech est l'occasion pour les fabricants et les fournisseurs de présenter leurs derniers produits et les meilleurs produits à un public professionnel, ainsi que d'obtenir une évaluation objective de leur pertinence et de leur compétitivité grâce à un contact direct avec les technologues et ingénieurs des entreprises de transformation et de production laitière, ainsi qu'avec les distributeurs.

Pour les visiteurs, DairyTech est l'occasion en 4 jours de se familiariser avec l'assortiment le plus large des derniers équipements et solutions éprouvées des principaux fabricants russes et étrangers pour résoudre avec précision les problèmes de production à la veille de la saison chaude.

• Équipements et technologies pour la transformation primaire du lait: équipement de traite et de refroidissement, équipement et outils de lavage et de désinfection, équipement et technologies pour déterminer la qualité, automatisation du processus de production et plus encore;
• Équipements et technologies pour la production de produits laitiers: produits laitiers fermentés entiers, fromages, beurre, concentrés laitiers, crème glacée, ingrédients et cultures de départ;
• Matériel d'emballage, de remplissage et d'embouteillage: pour la purification et la préparation de l'eau, la mise en bouteille et le bouchage, le soufflage, la pasteurisation et la stérilisation, l'emballage, l'emballage et la mise en lots, ainsi que les emballages finis, les conteneurs, les équipements de marquage et d'étiquetage, les équipements de pesage, etc.

Traditionnellement, les participants présenteront de nombreux nouveaux équipements.

Conformément à la tendance environnementale, SIG Combibloc, le sponsor général de l'exposition, a préparé des échantillons d'emballages innovants tels que SIGNIA, ECOPLUS et SIGNATURE pour les visiteurs de l'exposition. Ces types d'emballages ont déjà remporté bon nombre des prix les plus prestigieux de l'industrie de l'emballage. En outre, parmi les nouveaux produits, le fabricant présentera des formats - combiblocMidi / combifitMidi, combidome et combiSmile.La société présentera également ses solutions d'emballage les plus populaires pour les produits laitiers: des formats de litre conçus pour une consommation familiale prolongée et de petits formats portionnés, les plus largement représentés dans le segment. crème, lait concentré, sauces, laits frappés, etc.

Galdi fera la démonstration d'équipements de haute technologie conçus conformément aux normes de qualité les plus élevées pour l'embouteillage de produits laitiers frais, de jus, de vin, de mélange d'oeufs, de produits alimentaires liquides et en vrac dans des emballages. Les spécialistes se verront présenter des machines de remplissage automatique d'une large gamme de capacités et de configurations diverses, ainsi que le système de désinfection breveté «Ultra Clean System».

Sur le stand de TAURAS-PHOENIX JSC, des équipements à grande vitesse pour le remplissage et l'emballage des produits laitiers seront présentés avec l'accomplissement de trois fonctions du processus technologique - rinçage, embouteillage et bouchage, une machine pour remplir les produits alimentaires et non alimentaires dans des conteneurs en plastique finis avec bouchage ultérieur, et aussi une machine pour emballage de produits de stockage à long terme de taille variable en utilisant la technologie MAR et bien plus encore.

Une attention particulière des spécialistes sera attirée par les stands des fabricants de matériel de fromagerie.

Pour la première fois, TECNAL SAS (France), spécialiste mondial de la préparation du lait (pasteurisation, écrémage, affinage, filtration) et des technologies fromagères (fromage à pâte molle, fromage à la crème, fromage bleu et feta) participera à l'exposition. Facchinetti, d'Italie, présentera également pour la première fois du matériel de fabrication de fromage. Le danois PRIMODAN A / S, fabricant de machines automatiques de remplissage ou de capsulage, présentera ses innovations et ses équipements déjà bien établis dans la section Emballage, remplissage et équipement de remplissage.

ULMA Packaging, l'un des principaux fabricants mondiaux de systèmes et d'équipements d'emballage avec 50 ans de succès, présentera une machine horizontale à grande vitesse pour l'emballage dans un environnement de gaz modifié à des vitesses allant jusqu'à 250 ppm. Cette machine est conforme à toutes les exigences et normes modernes en matière d'emballage alimentaire. Selon le fabricant, la machine est une solution idéale pour l'emballage de fromages en portions haute performance.

Programme d'affaires

Dans le cadre du programme d'affaires du salon 2020, plus de 10 événements pertinents de l'industrie seront organisés - conférences, master classes, tables rondes. Les visiteurs auront trois jours d'événements parallèles sur les sujets les plus pertinents - il s'agit d'un aperçu des tendances mondiales et d'une séance plénière consacrée aux points de croissance, aux nouveaux produits et les technologies dans l'industrie laitière, et des séances où les experts partageront leur expérience dans le système Mercury et l'utilisation du marquage numérique. Une attention particulière devrait être accordée à la session plénière consacrée au mode de vie sain et à la tendance écologique dans le cadre de la stratégie des entreprises laitières.

Tetra Pak®, leader mondial des solutions de transformation et de conditionnement des aliments, participera au programme commercial DairyTech en tant que sponsor stratégique et partagera sa vision experte des tendances qui influencent le développement de l'industrie laitière moderne.

Au cours du programme d'entreprise, des experts russes et internationaux de Tetra Pak partageront les résultats des dernières recherches de l'entreprise en matière de développement durable, parleront des éco-tendances de la vente au détail moderne utilisant une expérience internationale, des technologies innovantes pour la production efficace de fromages à pâte mi-dure et bien plus encore.

Au cours des événements du programme d'entreprise, des experts de l'industrie feront des présentations et des cas pratiques: Olga Abramova (ministre de l'Agriculture de la République d'Oudmourtie), Nikolai Vlasov (Rosselkhoznadzor), Tatyana Balagula (Rosselkhoznadzor), Artyom Belov (Soyuzmoloko), Elena Sarattseva (Roskachestvoen), Elena Kena (Valio), Alexander Shirinkin (Tula Dairy Plant), Julia Eliseeva (Danone en Russie), Gregory Rose (expert dans le domaine des ingrédients et des technologies pour la fabrication du fromage, Chr.Hansen), Olga Panova (programme de lait scolaire en Russie), Dmitry Rusa Kov (X5 Retail Group), Alina Yukhnevich (Perekrestok), Alexey Mikulich (Santa Impex Brest - Savushkin Product), Elena Melnikova (Molvest), ainsi que des experts de l'Institut panrusse de recherche scientifique de l'industrie laitière Irina Makeeva et Elena Yurova, représentantes d'Euromonitor International, Deloitte, Nielsen, Streda Consulting et bien d'autres.